俺は大阪市内に住んでいるのだが、国内でも大阪のコロナ感染者数は上位に入っており自粛を余儀なくされ、趣味の格闘技もできなくなり休日は家にこもることが多くなっている。
そんな中、何気なく料理系のYoutube動画を見ているうちに、料理に興味を持ち始めた。
15歳で大阪に出てきて29歳で結婚するまでの14年間と、結婚して現在に至るまでの約3年間、料理をしたのはおそらく20回にも見たないだろう。
そんな俺がパスタ作りにハマり、この2週間ほど毎晩パスタを作り、妻に振る舞っている。
最近作ったパスタがこちら。
最後に料理をしたのはおそらく10年ほど前だったと思うが、我ながらまずまずの出来だと思う。
参考にさせてもらったレシピは、Youtubeチャンネル「Chef Ropia」さん。
https://www.youtube.com/channel/UCTNUzGFfCdUldW6SL_3fAVA
実際にイタリアンの店舗を経営されており、Youtubeではパスタ以外にも数多くのレシピを公開している。
さて、今後は今最もハマっているパスタ作りについて、自分用メモも兼ねて作り方の手順や分量なども当ブログにまとめていこうと思う。